]La cucina egiziana è egiziana, italiana è italiana, fatti una pizza.Continua a leggere
Polpette di PESCE in Kataifi con maionese al nero di seppia e chutney di mango Ingredienti x 4 Per le polpette Una confezione di pasta Kataifi 300gr di tonno fresco 300gr di pesce spada 300gr di Continua a leggere
Ingredienti x 4 Per gli gnocchi 1kg di patate 200 gr di farina 00 1 uovo Sale q. b. Per il sugo: Pomodori datterini 150gr Aglio. q. b Vino bianco. Q. B. Sarde 5 ogni piatto Pangrattato q. b. Pinoli. Continua a leggere
Ravioli di Branzino su gazpacho con polvere di olive e capperi… Ingredienti x 6 La sfoglia per i ravioli: 300gr di farina 00 100gr di semola rimacinata di grano duro 3 uova 4 tuorli Il ripieno dei ravioli: 1 branzino Continua a leggere
PROCEDIMENTO Per questo mese propongo un gustoso fish burger con due parti croccanti e tre salse di accompagnamento. Per le salse Marmellata di peperoni Tagliate a cubetti piccoli un peperone e mettelo a cuocere a Continua a leggere
FILETTO DI BRANZINO IN PORCHETTA SU MELANZANE AL BASILICO E CARCIOFI IN TEMPURA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 2 branzini da 300 gr circa cada uno – 20 fettine di pancetta affumicata (5 per ogni filetto) – Finocchietto selvatico q.b. – 1 melanzana – Basilico Continua a leggere
Per questo mese vi presento un antipasto fresco e gustoso. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 branzino da 500 gr 1 mela verde 4 lime Olio evo quanto basta Tabasco Sale fino PROCEDIMENTO Partiamo dal branzino. Lo sfilettiamo, togliamo bene tutte Continua a leggere
PER LA SALSA AGRODOLCE Ingredienti: – mezzo spicchio d’ aglio – 7 cucchiai di aceto – 1 cucchiaio di salsa di soia – 1 cucchiaio di salsa perris – una tazza di marmellata ai frutti di bosco – un cucchiaino di zucchero – un cucchiaino Continua a leggere
INGREDIENTI PER 5/6 PERSONE Per gli gnocchi: 1kg di patate a pasta bianca 60gr di basilico 300 grammi di farina “00” Per la crema di burrata: una burrata da 250 gr latte parzialmente quanto basta scremato Per il sughetto: 400 Continua a leggere
di Andrea Perilli – Vi presentiamo oggi una ricetta semplice e gustosa, con sapori mediterranei per 2 persone. Ingredienti: 1 orata da 500 gr 1 patata a pasta gialla Pinoli, Capperi, Pomodori pendolini, Olive taggiasche denocciolate, Pane grattugiato Olio evo Continua a leggere
